Food
Uno sfizio...
Un boccone...
dalle 18.30 alle 20.30
Aperitivo ai cocci | 16 €
composto da:
Arancino/a
Polpetta di riso cacio e pepe fritta dorata,
ketchup di peperoni e provolone del monaco
(1,3,7)
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Focacciamami
Morbida genovese farcita con San Daniele,
squaquerello e rucola selvatica,
salsa al cipollotto e cetriolo
(1,10,7)
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Battutina
Tartare di manzo, grana riserva nocciole
e acciuga del Cantabrico
(1,3,4,7,9,11)
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Com'è andata? Burro e Alici
Croccante pan brioche fatto in casa,
burro di montagna mantecato alle erbe
e acciuga del Cantabrico
(1,7)
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Le fritte | 7 €
Le nostre finger fries cotte tre volte,
cremose nel cuore e croccanti fuori
(1)
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Calamardo | 8 €
Calamaretti fritti e maio zenzero e lime
(1,3,14)
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Rustell | 7 €
Arrosticini di manzo cotti alla griglia,
5pz, serviti con salsa bbq​
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La norcineria
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La tavolozza | 30 €
Le regioni d’Italia: viaggio nelle cantine norcine e nei caseifici del nostro paese da nord a sud la nostra selezione romantica e tradizionale
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Il Pizzicarolo:
Un viaggio a Canino | 28 €
Raccolta di grandi salumi e formaggi del Lazio, connubio di tradizione norcina e Caseus dell’agro Romano: il pecorino
I tre porcellini | 26 €
Tre grandi prosciutti
per una verticale
di sapori e profumi inconfondibili.
San Daniele,Parma 24 mesi,Serrano Iberico
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Say Cheese! | 22 €
Stagionati, erborinati a pasta molle
e tutti puzzolenti, i formaggi
più buoni d’Italia selezionati per voi
Antipasti
Antipasto di casa Angelina | 26 €
5 proposte della tradizione romana, ai giorni nostri
per 2 ospiti
(1,3,4,7,9)​
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Carpaccio di scottona, insalatina di carciofi romaneschi crudi, maionese parmigiano e acciughe | 20 €â€‹
​ (3,4,7,10)​
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Tartare di gambero rosso di Sicilia,fragoline arrostite e asparagina all'agro | 18 €
(2,7)
Arrosto di vitello in salsa tonnata all'aglio nero,
cima di rapa e pane alle erbe | 16 €
(1,3,4,9)
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Baccalà pastellato | 12 €
con hummus di ceci
(1,4)
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Titolo 1
I primi
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Tonnarelli cacio e pepe | 13 €
Gluten free su richiesta ​
(1,3,7)
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Rigatoni all'Amatriciana | 13 €
Gluten free su richiesta ​
(1,7)
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Spaghetti alla carbonara | 13 €
Gluten free su richiesta ​
(1,3,7)
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Linguine al sughetto di mazzancolle,
asparagina croccante
e dragoncello | 22 €
(1,2,7,9)
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Tagliolini al burro di Normandia, Franciacorta
e acciuga del Cantabrico | 20 €
Gluten free su richiesta ​
(1,3,4,7,12)
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Pici acqua e farina al cavolo nero,
guanciale e pecorino Romano | 18 €
(1,7)
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Super spaghettoni
ai tre pomodori | 20 €
​(1,9)
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Titolo 1
I secondi
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Costine di Manzo cbt,
chimichurri di primavera | 20 €
(6,10,11)
Polpo grigliato, salsa di scarola e carciofi
romaneschi in tre modi | 22 €
(4)
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Super fritto di crostacei,pesci bianchi e molluschi | 30 €
(1,2,4,14)
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Filetto di rombo alla mugnaia,
menta e black lime | 28 €
(1,4,7)
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La Griglia
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Filetto di manzo di scottona
250 gr ca. | 30 €
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Rib eye selezione grassfed
350 gr ca. | 32 €
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Galletto speziato alla brace, indivia brasata e citronette all'arancia | 20 €
(1,9)​
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​Abbacchio allo Scottadito | 23 €
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Costata dry age di scottona
| 10 € l'etto
selezione Angelina
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Fiorentina dry age di scottona
| 10 € l'etto
selezione Angelina
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Le nostre verdure
Cicoria ripassata o all'agro | 7 €
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Insalatina mista | 7 €
​​​(9)
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Radicchio tardivo alla griglia, balsamico di Modena e noci | 10 €
​​​(8)
Insalatina di pomodori | 8 €
Patate buccia ed erbette | 7 €
​​​(1,)​
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Puntarelle alla romana | 10 €â€‹
​​(4)
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I dolci di credenza​
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Tiramisù in vaso di conserva | 8 €
​​​(1,3,7)
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Sapore di lime | 8 €
Biscotto vaniglia e cocco, crema al lime, chantilly
​​​(1,3,7)
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Cioccolatoso | 8 €
Tortino al cioccolato e dolce di latte, con nocciole e panna
​​​(1,3,7)
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​​Delizia noci e caffè | 8 €
Biscotto vaniglia al caffè, philadelphia,
noci, topping caramello
​​​(1,3,7,8)
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Cheescake con fragole | 8 €
Biscotto vaniglia, latte condensato,
philadelphia, fragole
​​​(1,3,7)
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Frutta di stagione | 5 €
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Servizio | 3 €
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LISTA ALLERGENI
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1) cereali contenenti glutine
2) crostacei
3) uova
4) pesce
5) arachidi
6) soia
7) latte e lattosio
8) frutta a guscio
9) sedano
10) senape
11) semi di sesamo
12) anidride solforosa e solfiti
13) lupini
14) molluschi
*Per allergie gravi, comunicarlo al cameriere